آسیاب کننده های قهوه در زمان های قدیم

آسیاب کننده های قهوه : در ابتدای کار برای آسیاب کردن دانه های قهوه ، از چکش و تخته سنگ های هموار استفاده می شد . مسلماً با این روش خردش شدن دانه ها به یک اندازه و یکنواخت انجام نمی شد . به مرور زمان استفاده از آسیاب های سنگی به همان شکل که گندم را به آرد تبدیل می کرد ، برای خرد و آسیاب کردن قهوه نیز مورد استفاده قرار گرفت.

آسیاب کننده های قهوه به مرور زمان

امروزه ، این آسیاب های سنگی در یونان و ترکیه برای ساختن پودر در قهوه مورد استفاده قرار می گیرند و معمولاً به عنوان «قهوه ترک» در بازار شناخته می شوند . می توان گفت برای تهیه پودر قهوه ترک به غیر از روش آسیاب سنگی هیچ روش دیگری وجود ندارد .

نمونه ای از هاون و دسته آن که برای مدت ها عمل خرد کردن دانه های قهوه از این ابزار بسیار قدیمی استفاده می شد. عمل هاون کردن برای آسیاب نمودن دانه های فلفل و برخی از داروها مرسوم بوده است و کاربرد آن به پیش از دوران قهوه باز می گردد. امروزه نیز از هاون در موارد بسیاری استفاده می شود.

از جمله خصوصیات یک هاون و دسته آن که موجب شهرت بسیار آن گردید، قیمت ارزان آن بود. آسیاب کننده های استوانه ای، هاون و دسته آن، به طور مشترک از این ویژگی مهم برخوردارند.اما انجام عمل پر زحمت آسیاب نمودن دستی مقدار زیادی دانه ی قهوه ، مستلزم انجام کار سخت و صرف زمان زیادی است. این مشکل پساز ابداع آسیاب کننده های زانویی یونانی با شکلی زیباترو طرز کار آسان تر نسبت به انواع دیگر آسیاب دستی، برطرف شد و استفاده از این وسیله در آشپزخانه ها رواج بیشتری یافت

خرید قهوه